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ab30208cdefg的博客

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奶牛蛋糕卷(美食)  

2018-01-09 06:51:29|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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素材:网络,编辑:阳子

奶牛蛋糕卷

奶牛蛋糕卷的做法



健康功效

牛奶:富含蛋白质
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环

奶牛蛋糕卷的做法

  • 1.准备。。。

  • 2.将蛋清和蛋黄分开。

  • 3.蛋黄中加入牛奶,糖,油搅拌均匀。

  • 4.低筋面粉过筛后加入蛋黄液中。放入泡打粉。

  • 5.搅拌均匀。

  • 6.蛋清中放入塔塔粉。

  • 7.用打蛋机打发出泡泡后加入30克白糖继续打发。

  • 8.再加30克白糖打发成有尖角即可。

  • 9.去20克蛋黄糊加入适量牛奶搅拌均匀。

  • 10.加入可可粉。

  • 11.加入适量蛋清糊。

  • 12.搅拌均匀。

  • 13.把剩余的蛋清倒入蛋黄糊中。

  • 14.翻拌均匀即可。

  • 15.烤盘铺上锡纸,用小勺将可可糊不规则的倒在烤盘上,180度预热,烤2分钟取出。

  • 16.取出后加入蛋黄糊刮平即可。

  • 17.180度,烤18分钟。

  • 18.取下锡纸,铺上一次油纸,抹上一层淡奶油,用油纸卷起来,放入冰箱冷藏定型。

  • 19.定型后从冰箱取出切块。

  • 20.摆拍。

  • ab30208cdefg的博客 - 阳子 - 网易博客ab2cdefg@126.
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